先日、SOくん企画でだしたヴィーガンフードの豆乳うどん、超思いつきレシピで適当、目分量、で作ったにもかかわらず、好評でレシピ教えてとゆう要望に答え、載せちゃいます!!
豆乳うどん4、5人前
材料
無調整豆乳 1パック
水 500ml
(豆乳2:水1)
昆布だし(粉末) 3スティック(これも適当に味濃いめが良かったら足す)
醤油 適当
お好みの野菜 適当
(今回は人参、大根、白菜、しいたけ、しめじ、えのき、ネギ)
*お肉いれるなら鳥肉系がおすすめ。
①野菜を切る
根菜や火の通りにくいもの(人参、大根など)は一度した茹でしとく。
②鍋に豆乳と水を入れ、粉末だしを入れる
*出汁にこだわる人は、豆乳をお好みの出汁で割るのもいいとおもいます!
③切った野菜を入れ火にかけ一煮立ちさせる。
豆乳膜ができやすいのでかき混ぜながら。
④野菜に火が通ったら、うどんを入れほぐす。
⑤味をみながら醤油で味を整える
完成!とっても簡単だよ( ´ ▽ ` )ノ
トッピングにごま油や、ポン酢かけても美味しいよ☆彡
アレンジして鍋でもいいしキムチとか入れてまろやかなキムチ鍋とかも美味しいよ
他に、アレンジして美味しいアレンジ豆乳うどんあったらLIVEの時に教えてね( ´ ▽ ` )ノ
豆乳うどん4、5人前
材料
無調整豆乳 1パック
水 500ml
(豆乳2:水1)
昆布だし(粉末) 3スティック(これも適当に味濃いめが良かったら足す)
醤油 適当
お好みの野菜 適当
(今回は人参、大根、白菜、しいたけ、しめじ、えのき、ネギ)
*お肉いれるなら鳥肉系がおすすめ。
①野菜を切る
根菜や火の通りにくいもの(人参、大根など)は一度した茹でしとく。
②鍋に豆乳と水を入れ、粉末だしを入れる
*出汁にこだわる人は、豆乳をお好みの出汁で割るのもいいとおもいます!
③切った野菜を入れ火にかけ一煮立ちさせる。
豆乳膜ができやすいのでかき混ぜながら。
④野菜に火が通ったら、うどんを入れほぐす。
⑤味をみながら醤油で味を整える
完成!とっても簡単だよ( ´ ▽ ` )ノ
トッピングにごま油や、ポン酢かけても美味しいよ☆彡
アレンジして鍋でもいいしキムチとか入れてまろやかなキムチ鍋とかも美味しいよ
他に、アレンジして美味しいアレンジ豆乳うどんあったらLIVEの時に教えてね( ´ ▽ ` )ノ
# by avert_antisexism | 2011-05-06 19:13

